1/4

ブラジル　ミナスジェライス　シティオ・ダ・トーレ　イエローブルボン　珈琲豆(深煎り)　200g

¥2,200 税込

SOLD OUT

別途送料がかかります。送料を確認する

Brazil Sitio da Torre Yellow Bourbon Natural
ブラジルシティオ・ダ・トーレイエローブルボンナチュラル精製　深煎り　珈琲豆200ｇ

心地よい苦味とミルクチョコレートの様なしっとりとした甘さが楽しめる深煎りです

※珈琲豆を挽いてお送りすることも可能です
その際は、備考欄に粗挽き、中挽きのいずれかをご指定ください
何もご記入がない場合は、豆のまま発送させていただきます

【珈琲豆情報】
国:ブラジル
標高:1100-1200m
エリア:ミナスジェライス州マンティケイラ・デ・ミナス
品種:イエローブルボン
農園名:シティオ・ダ・トーレ農園
生産処理:ナチュラル精製

【農園情報】
シティオ・ダ・トーレの位置するマンティケイラ・デ・ミナスは、質の高いミネラルウォーターの貯水池として国際的に認知されるほど自然と水資源に恵まれた土地

コーヒーの生産は標高1100～1300mの山岳地域で行われており、ブラジルのコーヒー生産地としては特異な環境であるこの美しい山岳地帯と独特の気候条件によって、甘く鮮やかな風味を持つコーヒーが生まれます

一方で山岳地帯であるがゆえに、ブラジルの主要生産地域のような大型の機械が導入できず、生産コストを下げる事ができないハンデキャップを常に抱えてきました
　
その為、地域を挙げて徹底した高品質化を図り、国内でもいち早く高品質で付加価値の高いスペシャルティコーヒーの生産を志したと言います

現在、スペシャルティコーヒーの生産においてベースとなるグリーンセパレーターを用いた生産処理での選別や、サスペンデッド・パティオでの乾燥への取り組みも早期から始めており、今では蓄積したノウハウでブラジルのスペシャルティコーヒーを牽引する名産地として知られています