Kenya Gatomboya 　AA　ＳＬ（28.34） ケニア　ガトンボヤコーヒーファクトリー　AA　SL種（28.34）　深煎り珈琲豆　200g 優しく滑らかな苦味とキャラメルやココアの様な甘さの余韻が続く深煎りです どうぞお試し下さい ※珈琲豆を挽いてお送りすることも可能です その際は、備考欄に粗挽き、中挽きのいずれかをご指定ください 何もご記入がない場合は、豆のまま発送させていただきます ※開封後はお早めにお召し上がりください　直射日光や高温多湿を避け涼しい場所で保管してください 【珈琲豆情報】 国:ケニア 標高:1770m エリア:ニエリ県マシラ 品種:SL28、SL34 農園名:ガトンボヤ・コーヒーファクトリー 生産処理:ウォッシュド精製 【世界中から注目されるケニアの名産地ニエリ】 生産されるコーヒーの品質が世界で最も優れている国のひとつという評価を得ているケニア　ナイロビ北西部マウントケニア国立公園とアバーデア国立公園に挟まれた山岳地帯の麓にニエリはあります ニエリは、濃縮されたフルーツのような風味特性が評価されケニアの中でも人気の高いエリアです ガトンボヤ（GATOMBOYA）はケニアの言語キクユ(Kikuyu)語で「沼地」を意味します この地域は降雨量も1500mmと周辺地域に比べ降雨に恵まれており、耕作などにも適した湿地であることから名付けられました 気温は14度から25度ほどで、ケニア山に囲まれ火山性の土壌に恵まれています 近隣を流れるキリグ川を水源とした豊富な水資源を有し、適切に生産処理・管理が行われ、素晴らしい品質のコーヒーを常に生産しています

限定ブレンド「11月」（深煎り）珈琲豆　200g １１月の限定ブレンドは、透明感ある綺麗な苦み、フローラルで華やかな香りとキャラメルに似た甘さの余韻が楽しめる深煎り珈琲です 深煎りですが優しい苦味ですので、普段深煎りをお飲みになられない方にもお薦めです パンやケーキのお供にもどうぞ 配合は、ペルー　クスコ　パランカナヨ農園の高地で育ったティピカ種　ウォッシュド精製とエチオピア　グジ　原生種　ナチュラル精製（アナエロビックファーメンテーション）を、深煎りの始まりで整えました ※ご用意分が無くなり次第終了となります ※珈琲豆を挽いてお送りする事も可能です その際は、備考欄に粗挽き、中挽きのいずれかをご指定下さい 何もご記入がない場合は、豆のまま発送させて頂きます

ニカラグア　マタガルパ　リモンシージョ農園　パカマラ種　ナチュラル精製　中煎り　珈琲豆200ｇ レモネードの様な爽やかと甘さ、ほんのり香ばしくスパイシーな余韻も楽しめる中煎りです ※ご注文の際、備考欄に豆のまま、粗挽き、中挽きのいずれかをご指定ください ご指定がない場合は、豆のまま発送致します 【珈琲豆情報】 国:ニカラグア 標高:850-1150ｍ エリア:マタガルパ 品種:パカマラ 農園名:リモンシージョ 生産処理:ナチュラル精製 リモンシージョ農園は、熱帯雨林を髣髴とさせる山奥の山林に位置しています 美しく管理された木々や竹林、コーヒーの佇まいは、あたかも庭園のような趣き シンボルともいえる滝からもたらされる豊富な水資源と湿度がこの農園の特徴的なテロワールで、名実ともにニカラグアを代表する農園です

Honduras El Roblar Natural ホンジュラス　コマヤグア　カトゥアイ種　ナチュラル精製　深煎り珈琲豆　200g カシスや赤ワインを思わせる力強い果実感と滑らかな苦みが特徴の深煎り ※珈琲豆を挽いてお送りすることも可能です その際は、備考欄に粗挽き、中挽きのいずれかをご指定ください 何もご記入がない場合は、豆のまま発送させていただきます ※開封後はお早めにお召し上がりください　直射日光や高温多湿を避け涼しい場所で保管してください 【珈琲豆情報】 国:ホンジュラス 標高:1630m-1672m エリア:コマヤグア 品種:カトゥアイ 農園名:エル・ロブラル 生産処理:ナチュラル 【農園について】 コマヤグア県南部のラパス県との県境に位置するエル・ロブラル農園 標高1500-1700ｍと地理的に標高の高いエリアで北東の谷あいからカリブ海系の暖気が吹き、山からの冷気が重なる土地で、比較的雨量も多く寒暖のバランスに優れた微気候を有しています エル・ロブラル農園では、夜間は15℃まで冷え込み標高以上に寒暖差のある土地なのが特徴です また、肥沃な土壌で砂状の石灰質土壌と粘土質な土壌が混ざり根張が良く,保水性と水はけの良さがバランスよく両立しています 農園は、ロサ・ディマス氏の父の代から50年以上の歴史を持ちます 先代が生産を始めたばかりの頃は設備もなく木の棒で果肉除去をし、自然の岩の上をパティオにして乾燥させ地元の市へ売りに行くという処からスタートしました 2010年ごろからスペシャルティーコーヒーの生産へシフトし、2012年にはCup of Excellenceを初めて受賞しています 【品質へのこだわり】 エルロブラル農園では土壌や木々のケアを第一に考えています 施肥・剪定・シェードの調節には特に気を遣うことで、毎年熟度の高いチェリーが収穫できるように保全 農園に聳える樫の木(ロブレ)は名前の由来でもあり農園のシンボルでもあるシェードツリーですこうして育てられたチェリーがカップクオリティの高いコーヒーになるために、生産処理において使用する全ての機械・器具は清潔に保つことにも拘りを持たれています この他にも、ビニルハウスのアフリカンベッドや、ナチュラル専用のパティオの設置など、毎年投資を行い品質のアップデートを絶えず行い、ナチュラル専用に設けた乾燥場は北東の斜面に面し、農園の気候と同じように温暖な風が吹き25日～30日かけてじっくりとパーチメントを乾燥 乾燥前の工程にも手を抜かずナチュラルにおいては、比重の軽いチェリーをしっかりと取り除くために24時間かけてフローターの除去を行い熟度の高いチェリーのみを選別しています 近年では、貯水槽を作り泥の混ざらない綺麗な水で生産処理を行えるように、発酵槽も木の発酵槽からコンクリートへ変更 品質向上に向けて衛生面も強化されています

Brazil Fazenda Trapia Bourbon Natural ブラジル　トラピア農園　ブルボン　ナチュラル精製　中煎り珈琲豆　200ｇ 白ぶどうに似た果実感とミルクチョコレートを思わせる甘さが魅力の中煎り ※珈琲豆を挽いてお送りすることも可能です その際は、備考欄に粗挽き、中挽きのいずれかをご指定ください 何もご記入がない場合は、豆のまま発送させていただきます ※開封後はお早めにお召し上がりください　直射日光や高温多湿を避け涼しい場所で保管してください 【珈琲豆情報】 国:ブラジル 標高:1150-1400ｍ エリア:ミナスジェライス州　バエペンジ 品種:イエローブルボン 農園名:トラピア農園 生産処理:ナチュラル精製 【農園情報】 『高品質なコーヒー生産に向けて』 トラピア農園は地形の起伏に富んでおり、急斜面の山岳地域においては手作業で収穫が行われ平地では機械収穫を行っています。 収穫されたチェリーは農園からほど近いミルに運ばれ水路での比重選別やパルプドナチュラルであれば果肉除去などのプロセスを当日中に行います。 今回のロットは、農園の中で最も生育条件の良かった2020年の2回目の収穫ロットで作られています。収穫エリアはタリャウピニェイロと呼ばれる区画で、農園内でも日照が良く成熟の早い農地です。収穫したチェリーは5日間パティオで乾燥した後に、マシンドライヤーを用いて40度の風を2日間当てて仕上げました。 その後、50日間ゆっくりとレスティングし均一な水分値と生豆の組織の安定化、風味の熟成が行われています。 乾燥方法においては、最新の乾燥機の性能が非常に良いことから天候条件に左右されるパティオのみでの乾燥にこだわらずに、機械式ドライヤーを併用する事で一番理想的な乾燥プロセスを再現・コントロールする事に重きを置いて品質向上を狙っています また、敷地の30％は保全地域として自然林となっており、泉や滝などが保全され環境資源豊かな農園設計がなされてコーヒー生産の他に林業やオリーブの栽培、養蜂がサスティナブルな考えのもとで行われています。 自然環境を保全していく活動の１つに、在来種による自然林を保つことで野生動物の生息地となる事を目的の1つとしておりトラピア農園だけでなく近隣の農家とパートナーシップを結び地域全体として環境を整えるプログラムを取っています。

Colombia Huila La Esperanza コロンビア　ウイラ県サン・アグスティン　ラ・エスペランサ農園 カトゥーラ種　ウオッシュド精製　中深煎り 柑橘の濃厚な甘さとメープルシロップの様な余韻が楽しめる優しい中深煎り ※珈琲豆を挽いてお送りすることも可能です その際は、備考欄に粗挽き、中挽きのいずれかをご指定ください 何もご記入がない場合は、豆のまま発送させていただきます ※開封後はお早めにお召し上がりください　直射日光や高温多湿を避け涼しい場所で保管してください 【珈琲豆情報】 国:コロンビア　 標高:1780ｍ エリア:ウイラ県サン・アグスティン 品種:カトゥーラ 農園名:ラ・エスペランサ農園 生産処理:フリーウォッシュド 【ウイラコーヒー生産者の教科書】 ウイラはコロンビアアンデス山系の南部に位置 火山灰による肥沃な土地が点在し、年間を通し曇りが多く安定したコーヒー生産を可能にしています 原産地呼称制度により登録されていない商品や業者がウィラ産コーヒーと銘打って販売することは許可されておりません ラ・エスペランサ農園は、ウイラの主要都市であるピタリートから西部に位置するサン・アグスティンの山岳地帯に位置します。世界遺産である南米最大のサン・アグスティン遺跡群を有するエリアとしても有名で、標高と日照に恵まれた山岳部では古くから優良なコーヒーの生産が行われています

Indonesia Mandheling Pollung Alfiner インドネシア　北スマトラ　リントン　ポルン　深煎り珈琲豆　200g 濃厚で力強いコクと心地良い苦味のマンデリン 苦味から華やかな甘さへと変化する余韻も魅力 深煎りの世界へようこそ 国:インドネシア 標高:1400-1500m エリア:北スマトラ州リントン ポルン地区 品種:アテン,ティムティム 生産処理:スマトラ式 生産者代表:アルフィナー ・ルンバンガオル ※珈琲豆を挽いてお送りすることも可能です その際は、備考欄に粗挽き、中挽きのいずれかをご指定ください 何もご記入がない場合は、豆のまま発送させていただきます

いわくまブレンド　中深煎り　珈琲豆200ｇ 【昔ながらの喫茶店をイメージした中深煎りオリジナルブレンド】 トップスペシャルティグレードのコロンビア　ウイラ県サン・アグスティン　ラ・エスペランサ農園 カトゥーラ種　ウオッシュド精製　中深煎りをベースに、甘さを生かし極度な苦味や酸味を抑え、毎日飲んでも飽きないバランスを整えたブレンド珈琲 パンや御菓子のお供にもどうぞ ※珈琲豆を挽いてお送りすることも可能です その際は、備考欄に粗挽き、中挽きのいずれかをご指定ください 何もご記入がない場合は、豆のまま発送させていただきます

いわくま　珈琲バッグ　10個 【珈琲をもっと手軽に】 使い方はとても簡単 カップにお湯を注ぎ、約3分待つだけ ※濃度は、バッグを上下に振り調整ください いわくまコーヒーバッグの特徴は、中米ホンジュラスのトップスペシャルティーグレードを中心に、滑らかな口当たりと明るく爽やかな余韻が楽しめるコーヒーバック専用オリジナルブレンドです ご自宅用だけでなく、プレゼントなどにも活用下さい