限定ブレンド「9月」深煎り珈琲豆　200g 9月の限定ブレンドは、無花果を思わせる果実感にチョコレートの様な甘さと厚みある苦味の余韻が楽しめる深煎りブレンド珈琲です メインはイエメン　バニーマタル イエメン特有の華やかさと少し癖になる苦味に、インドネシア・ペルーを配合しバランスを整えました 秋にぴったりのほろ苦い珈琲をお楽しみ下さい ミルクと相性も良く、パンや焼き菓子のお供にもどうぞ ※ご用意分が無くなり次第終了となります ※珈琲豆を挽いてお送りする事も可能です その際は、備考欄に粗挽き、中挽きのいずれかをご指定下さい 何もご記入がない場合は、豆のまま発送させて頂きます

Guatemala　Huehuetenango Vista Al Bosque グアテマラ　ウエウエテナンゴ　ヴィスタ・アル・ボスケ農園　カトゥアイ種　ウォッシュド精製　中深煎り 　 オレンジの様な厚みある甘さとブラウンシュガーを思わせるほんのりビターな余韻が楽しめる中深煎りです ケーキや焼き菓子とも相性良いです 是非お試しください ※珈琲豆を挽いてお送りすることも可能です その際は、備考欄に粗挽き、中挽きのいずれかをご指定ください 何もご記入がない場合は、豆のまま発送させていただきます 【珈琲豆情報】 国:グアテマラ 標高:1900m エリア:ウエウエテナンゴ 品種:カトゥアイ 農園名:ヴィスタ・アル・ボスケ農園 生産処理:ウォッシュド 【森を見下ろす農場　ウエウエテナンゴの名農園】 ヴィスタ・アル・ボスケ（森を見下ろす農場）は、グアテマラ西部、メキシコと国境を接するウエウエテナンゴ県のオハ・ブランカ村に位置する農園 ヴィスタ・アル・ボスケ農園の高品質なコーヒーは、1900ｍの標高による寒暖差とメキシコのテワンテペック平野から山に吹く乾燥した温かい風が理想的な気候と相まって甘く良質なコーヒーが作り出されています こちらのコーヒーは、エドゥアルド・アンブロシオ氏による小規模生産農家とのスペシャルティマイクロロットの取り組みです エドゥアルド・アンブロシオ氏は、Cup of Excellenceのヘッドジャッジを務めている世界を代表するカッパーの1人 品質向上に努める多くの小規模生産者の素晴らしいコーヒーを世界中に届けようと立ち上げたのが、EDUARDO AMBROCIO COFFEE ADVISORS社 品質向上に努める多くの小規模農家の努力が実を結ぶように 世界中のコーヒーを知り尽くしたカッパーとしての経験、そして多くの知見を活かしグアテマラの生産者と世界中の人々を繋ぐ架け橋となっています

Kenya Gatomboya 　AA　ＳＬ（28.34） ケニア　ガトンボヤコーヒーファクトリー　AA　SL種（28.34）　深煎り珈琲豆　200g 優しく滑らかな苦味とキャラメルやカカオの様な甘さの余韻が続く深煎りです どうぞお試し下さい ※珈琲豆を挽いてお送りすることも可能です その際は、備考欄に粗挽き、中挽きのいずれかをご指定ください 何もご記入がない場合は、豆のまま発送させていただきます ※開封後はお早めにお召し上がりください　直射日光や高温多湿を避け涼しい場所で保管してください 【珈琲豆情報】 国:ケニア 標高:1770m エリア:ニエリ県マシラ 品種:SL28、SL34 農園名:ガトンボヤ・コーヒーファクトリー 生産処理:ウォッシュド精製 【世界中から注目されるケニアの名産地ニエリ】 生産されるコーヒーの品質が世界で最も優れている国のひとつという評価を得ているケニア　ナイロビ北西部マウントケニア国立公園とアバーデア国立公園に挟まれた山岳地帯の麓にニエリはあります ニエリは、濃縮されたフルーツのような風味特性が評価されケニアの中でも人気の高いエリアです ガトンボヤ（GATOMBOYA）はケニアの言語キクユ(Kikuyu)語で「沼地」を意味します この地域は降雨量も1500mmと周辺地域に比べ降雨に恵まれており、耕作などにも適した湿地であることから名付けられました 気温は14度から25度ほどで、ケニア山に囲まれ火山性の土壌に恵まれています 近隣を流れるキリグ川を水源とした豊富な水資源を有し、適切に生産処理・管理が行われ、素晴らしい品質のコーヒーを常に生産しています

Colombia Huila La Esperanza コロンビア　ウイラ県サン・アグスティン　ラ・エスペランサ農園 カトゥーラ種　ウオッシュド精製　中深煎り 柑橘の濃厚な甘さとメープルシロップの様な余韻が楽しめる優しい中深煎り ※珈琲豆を挽いてお送りすることも可能です その際は、備考欄に粗挽き、中挽きのいずれかをご指定ください 何もご記入がない場合は、豆のまま発送させていただきます ※開封後はお早めにお召し上がりください　直射日光や高温多湿を避け涼しい場所で保管してください 【珈琲豆情報】 国:コロンビア　 標高:1780ｍ エリア:ウイラ県サン・アグスティン 品種:カトゥーラ 農園名:ラ・エスペランサ農園 生産処理:フリーウォッシュド 【ウイラコーヒー生産者の教科書】 ウイラはコロンビアアンデス山系の南部に位置 火山灰による肥沃な土地が点在し、年間を通し曇りが多く安定したコーヒー生産を可能にしています 原産地呼称制度により登録されていない商品や業者がウィラ産コーヒーと銘打って販売することは許可されておりません ラ・エスペランサ農園は、ウイラの主要都市であるピタリートから西部に位置するサン・アグスティンの山岳地帯に位置します。世界遺産である南米最大のサン・アグスティン遺跡群を有するエリアとしても有名で、標高と日照に恵まれた山岳部では古くから優良なコーヒーの生産が行われています

Ethiopia Guji G-1 Anasora Anaerobic Natural エチオピア　グジG-1　アナソラ・ウォッシングステーション　エチオピア原生種　アナエロビックナチュラル 　中煎り フルーツジャムやキャラメルを思わせる厚みある甘さと華やかな余韻が楽しめる中煎り ※珈琲豆を挽いてお送りすることも可能です その際は、備考欄に粗挽き、中挽きのいずれかをご指定ください 何もご記入がない場合は、豆のまま発送させていただきます ※開封後はお早めにお召し上がりください　直射日光や高温多湿を避け涼しい場所で保管してください 【珈琲豆情報】 国:エチオピア 標高:1900-1950ｍ エリア:グジ 品種:エチオピア原生種 農園名:アナソラ・ウォッシングステーション 生産処理:アナエロビックファーメンテーション　ナチュラル精製 「高品質なコーヒーの名産地」 アナソラ・ウォッシングステーションは、グジの北西部シャキッソ郡の標高1900mに位置するアナソラ集落にあるウォッシングステーションです グジは、オロミア州に属するゾーンの1つでこの地に暮らすオロモの部族にちなんで名付けられました 緑豊かな森林帯の中でコーヒーが生産され、エチオピアの中でも豊かな環境を有するエリアとして知られています アナソラ・ウォッシングステーションは、5.2Haの敷地に12基の発酵槽、280台ものアフリカンベッドを有し、収穫期には周辺に暮らす300軒強の小規模な生産農家によって毎日チェリーが運び込まれます アナソラ・ウォッシングステーションはグレード１の規格を達成する高品質なコーヒーの生産を掲げており運び込まれたチェリーは、もう一度選別が行われ熟度の良いチェリーのみに分けられます 今回のアナエロビック・ナチュラルにおいては、乾燥目的とは別にフローター除去後の水を切る目的から短時間アフリカンベッドで乾かしその後嫌気性発酵のプロセスに進みます 嫌気性発酵は、バルブのついたビニール袋(布団圧縮袋のような袋)にチェリーを投入し酸素を脱気した状態にしてウォッシングステーション内の保管庫で嫌気性発酵を行います 昼夜の発酵具合と温度に注意しながら、内部に発生したガスを定期的に抜いて10日かけて嫌気性の発酵処理を行っていきます。豆のpH値と色味、香りを確認しながら最終的な判断をし、完了したらアフリカンベッドで乾燥工程に移ります プロセスを終えたチェリーは、テーブル番号が振られたアフリカンベッドに運ばれ薄く広げられ攪拌・選別を繰り返しながら20日～30日かけて理想的な水分値に仕上げられます　 豊かな火山性土壌の恩恵、自然環境や高低の複雑な地形による微気候、日中の寒暖差などから、チェリーはゆっくりと熟度を増し、グジ特有のエキゾチックで個性的な風味を有します グジが1つのコーヒー産地にカテゴライズされて以降、ウォッシングステーションや生産者たちのモチベーションも高まり地域に活気をもたらしています。

いわくま　珈琲バッグ　10個 【珈琲をもっと手軽に】 使い方はとても簡単 カップにお湯を注ぎ、約3分待つだけ ※濃度は、バッグを上下に振り調整ください いわくまコーヒーバッグの特徴は、中米ホンジュラスのトップスペシャルティーグレードを中心に、滑らかな口当たりと明るく爽やかな余韻が楽しめるコーヒーバック専用オリジナルブレンドです ご自宅用だけでなく、プレゼントなどにも活用下さい

いわくまブレンド　中深煎り　珈琲豆200ｇ 【昔ながらの喫茶店をイメージした中深煎りオリジナルブレンド】 スペシャルティグレードのペルー　クスコ　パランカナヨ農園　ティピカ種　ウオッシュド精製　中深煎りをベースに、甘さを生かし極度な苦味や酸味を抑え、毎日飲んでも飽きないバランスを整えたブレンド珈琲 パンや御菓子のお供にもどうぞ ※珈琲豆を挽いてお送りすることも可能です その際は、備考欄に粗挽き、中挽きのいずれかをご指定ください 何もご記入がない場合は、豆のまま発送させていただきます

ペルー　クスコ　パランカナヨ農園　ティピカ種　中深煎り　珈琲豆　200ｇ ミルクチョコレートや栗の様なまろやかさと甘さ、柔らかい苦味の余韻が魅力の中深煎り ※ご注文の際、備考欄に 豆のまま、粗挽き、中挽きのいずれかをご指定ください ご指定がない場合は、豆のまま発送致します ※開封後はお早めにお召し上がりください　直射日光や高温多湿を避け涼しい場所で保管してください 【珈琲豆情報】 国:ペルー 標高:2075m エリア:クスコ 品種:ティピカ 農園名:パランカナヨ 生産処理:ウォッシュド精製 かつてのインカ帝国の主都クスコ ケチュア語で「ヘソ」を意味するクスコは、まさにインカ帝国の交易の中心的な街としてインカ道を結ぶ重要な土地でもありました ペルーでは南北を縦断するアンデス山脈に沿ってコーヒー生産が広まっています 北部に比べ生産量も全体の5%程度と小さな規模ではあるものの、厳しい自然環境が生み出す肥沃な土壌で生産されるコーヒーは、北部とは異なる風味を有し重厚で華やかなコーヒーを生み出す隠れた名産地と評価されています パランカナヨ農園を営むマルシアル・クカパ氏は、四半世紀に亘ってコーヒー農園を営んでいるケチュア語族の生産者 ケチュア語族はインカの時代からこの地に暮らしてきた先住民族で、この地のコーヒー生産文化を築いた人々です パランカナヨ農園は、品質向上のためにコーヒー生産の見直しや農業指導などを積極的に受けており、マルシアル氏も収穫時の選別や熟度から始まり、水洗式のプロセスの工程、乾燥工程、その後の保管など全ての工程が品質を左右する事を毎年学び品質向上に努めています

Indonesia Mandheling Pollung Alfiner インドネシア　北スマトラ　リントン　ポルン　深煎り珈琲豆　200g 濃厚で力強いコクと心地良い苦味のマンデリン 苦味から華やかな甘さへと変化する余韻も魅力 深煎りの世界へようこそ 国:インドネシア 標高:1400-1500m エリア:北スマトラ州リントン ポルン地区 品種:アテン,ティムティム 生産処理:スマトラ式 生産者代表:アルフィナー ・ルンバンガオル ※珈琲豆を挽いてお送りすることも可能です その際は、備考欄に粗挽き、中挽きのいずれかをご指定ください 何もご記入がない場合は、豆のまま発送させていただきます