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ニカラグア マタガルパ リモンシージョ パカマラ種 ナチュラル精製 珈琲豆(中煎り)200g
¥1,800
ニカラグア マタガルパ リモンシージョ農園 パカマラ種 ナチュラル精製 中煎り 珈琲豆200g レモネードの様な爽やかと甘さ、ほんのり香ばしくスパイシーな余韻も楽しめる中煎りです ※ご注文の際、備考欄に 豆のまま、粗挽き、中挽きのいずれかをご指定ください ご指定がない場合は、豆のまま発送致します 【珈琲豆情報】 国:ニカラグア 標高:850-1150m エリア:マタガルパ 品種:パカマラ 農園名:リモンシージョ 生産処理:ナチュラル精製 リモンシージョ農園は、熱帯雨林を髣髴とさせる山奥の山林に位置しています 美しく管理された木々や竹林、コーヒーの佇まいは、あたかも庭園のような趣き シンボルともいえる滝からもたらされる豊富な水資源と湿度がこの農園の特徴的なテロワールで、名実ともにニカラグアを代表する農園です
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いわくま 珈琲バッグ 10個
¥2,200
いわくま 珈琲バッグ 10個 【珈琲をもっと手軽に】 使い方はとても簡単 カップにお湯を注ぎ、約3分待つだけ ※濃度は、バッグを上下に振り調整ください いわくまコーヒーバッグの特徴は、中米ホンジュラスのトップスペシャルティーグレードを中心に、滑らかな口当たりと明るく爽やかな余韻が楽しめるコーヒーバック専用オリジナルブレンドです ご自宅用だけでなく、プレゼントなどにも活用下さい
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ペルー プーノ ヌエヴォ・オリゾンテ農園 ブルボン種 珈琲豆(中煎り)200g
¥2,200
ペルー プーノ サンディア ヌエヴォ・オリゾンテ農園 ブルボン種 中煎り珈琲豆 200g ライチや白桃の様な爽やかな果実感と、ブラウンシュガーに似た滑らかな甘さと余韻が楽しめる中煎りです どうぞお試し下さい ※ご注文の際、備考欄に 豆のまま、粗挽き、中挽きのいずれかをご指定ください ご指定がない場合は、豆のまま発送致します ※開封後はお早めにお召し上がりください 直射日光や高温多湿を避け涼しい場所で保管してください 【珈琲豆情報】 国:ペルー 標高:1900m エリア:プーノ サンディア 品種:ブルボン 農園名:ヌエヴォ・オリゾンテ 生産処理:ウォッシュド精製 【農園について】 エキゾチックフレーバー プーノ 高地プーノの山奥サンディア渓谷のコーヒーは、南部はボリビア国境に近いこともあり栽培方法・品種の違いから同じペルー国内の他産地のコーヒーとは一味違うフレーバーを持ち合わせています このエリアは1930年代にボリビアのアイマラ語族がラニーニャ現象の影響から移住し、コーヒーの木が植えられました その為、栽培方法及び品種はボリビアに似ており在来種の割合が多い為かエキゾチックなフレーバーが特徴です 農園主マリセリナさんは、イナンバリ農協に所属している生産者の中でも特に熱心な生産者の1人 2015年頃、家族と共に豊かな自然環境の中で自身のヌエヴォ・オリゾンテ農園をスタート 在来系で土壌への適合性や風味の良いレッドブルボン種の他にティピカやカトゥーラなどを生産しており、現在はゲイシャ種の栽培にも挑戦 農業を行う上で自然環境を第一に、農園周辺でも動植物や土壌・水の保護に力を注ぎながら、持続可能な農業を目指し活動されています
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コロンビア ウィラ サン・アグスティン ラ・エスペランサ農園 カトゥーラ種 珈琲豆(中深煎り)200g
¥1,900
Colombia Huila La Esperanza コロンビア ウイラ県サン・アグスティン ラ・エスペランサ農園 柑橘の厚みある甘さとメープルシロップの様な余韻が楽しめる明るい中深煎り ※珈琲豆を挽いてお送りすることも可能です その際は、備考欄に粗挽き、中挽きのいずれかをご指定ください 何もご記入がない場合は、豆のまま発送させていただきます 【珈琲豆情報】 国:コロンビア 標高:1780m エリア:ウイラ県サン・アグスティン 品種:カトゥーラ 農園名:ラ・エスペランサ農園 生産処理:フリーウォッシュド ウイラはコロンビアアンデス山系の南部に位置 火山灰による肥沃な土地が点在し、年間を通し曇りが多く安定したコーヒー生産を可能にしています 原産地呼称制度により、登録されていない商品や業者がウィラ産コーヒーと銘打って販売することは許可されておりません ラ・エスペランサ農園は、ウイラの主要都市であるピタリートから西部に位置するサン・アグスティンの山岳地帯に位置します。世界遺産である南米最大のサン・アグスティン遺跡群を有するエリアとしても有名で、標高と日照に恵まれた山岳部では古くから優良なコーヒーの生産が行われています
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インドネシア マンデリン 北スマトラ リントン ポルン 珈琲豆(深煎り)200g
¥1,800
Indonesia Mandheling Pollung Alfiner インドネシア 北スマトラ リントン ポルン 深煎り珈琲豆 200g 濃厚で力強いコクと心地良い苦味のマンデリン 苦味から華やかな甘さへと変化する余韻も魅力 深煎りの世界へようこそ 国:インドネシア 標高:1400-1500m エリア:北スマトラ州リントン ポルン地区 品種:アテン,ティムティム 生産処理:スマトラ式 生産者代表:アルフィナー ・ルンバンガオル ※珈琲豆を挽いてお送りすることも可能です その際は、備考欄に粗挽き、中挽きのいずれかをご指定ください 何もご記入がない場合は、豆のまま発送させていただきます
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ホンジュラス コマヤグア カトゥアイ種 珈琲豆(深煎り) 200g
¥1,700
Honduras El Roblar Natural ホンジュラス コマヤグア カトゥアイ種 ナチュラル精製 イチゴの様な甘さを感じる、しっとりとした深煎り珈琲 ※珈琲豆を挽いてお送りすることも可能です その際は、備考欄に粗挽き、中挽きのいずれかをご指定ください 何もご記入がない場合は、豆のまま発送させていただきます ※キャニスターは付属しておりません。 【珈琲豆情報】 国:ホンジュラス 標高:1672m エリア:コマヤグア 品種:カトゥアイ 農園名:エル・ロブラル 生産処理:ナチュラル 【農園について】 コマヤグア県南部のラパス県との県境に位置するエル・ロブラル農園 標高1500-1700mと地理的に標高の高いエリアで北東の谷あいからカリブ海系の暖気が吹き、山からの冷気が重なる土地で、比較的雨量も多く寒暖のバランスに優れた微気候を有しています エル・ロブラル農園では、夜間は15℃まで冷え込み、標高以上に寒暖差のある土地なのが特徴です。 また、肥沃な土壌で砂状の石灰質土壌と粘土質な土壌が混ざり根張が良く,保水性と水はけの良さがバランスよく両立しています 農園は、ロサ・ディマス氏の父の代から50年以上の歴史を持ちます 先代が生産を始めたばかりの頃は設備もなく木の棒で果肉除去をし、自然の岩の上をパティオにして乾燥させ地元の市へ売りに行くという処からスタートしました 2010年ごろからスペシャルティーコーヒーの生産へシフトし、2012年にはCup of Excellenceを初めて受賞しています 【品質へのこだわり】 エルロブラル農園では土壌や木々のケアを第一に考えています 施肥・剪定・シェードの調節には特に気を遣うことで、毎年熟度の高いチェリーが収穫できるように保全 農園に聳える樫の木(ロブレ)は名前の由来でもあり農園のシンボルでもあるシェードツリーですこうして育てられたチェリーがカップクオリティの高いコーヒーになるために、生産処理において使用する全ての機械・器具は清潔に保つことにも拘りを持たれています この他にも、ビニルハウスのアフリカンベッドや、ナチュラル専用のパティオの設置など、毎年投資を行い品質のアップデートを絶えず行い、ナチュラル専用に設けた乾燥場は北東の斜面に面し、農園の気候と同じように温暖な風が吹き25日~30日かけてじっくりとパーチメントを乾燥 乾燥前の工程にも手を抜かずナチュラルにおいては、比重の軽いチェリーをしっかりと取り除くために24時間かけてフローターの除去を行い熟度の高いチェリーのみを選別しています 近年では、貯水槽を作り泥の混ざらない綺麗な水で生産処理を行えるように、発酵槽も木の発酵槽からコンクリートへ変更 品質向上に向けて衛生面も強化されています
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いわくまブレンド 珈琲豆(中深煎り)200g
¥1,800
いわくまブレンド 中深煎り 珈琲豆200g 【昔ながらの喫茶店をイメージした中深煎りオリジナルブレンド】 トップスペシャルティグレードのコロンビア ウィラ サンアグスティン ラ・エスペランサ農園 中深煎りをベースに、甘さを生かし極度な苦味や酸味を抑え、毎日飲んでも飽きないバランスを整えたブレンド珈琲 パンや御菓子のお供にもどうぞ ※珈琲豆を挽いてお送りすることも可能です その際は、備考欄に粗挽き、中挽きのいずれかをご指定ください 何もご記入がない場合は、豆のまま発送させていただきます